Hehee...
sebenernya kalau boleh jujur, masak-masak itu ngga ada dalam list hobi saya
m(_._)m, kecuali pas masih kecil karena cuma masak-masakan yang notabene just
for fun. Kenapa saya ngga suka masak (tapi ngga benci juga ya)? coz,
dimulai dari pengolahan bahan masakan aja misalnya, mau masak ikan, harus
berjibaku dulu sama sisiknya, bau amisnya dan jeroannya yang harus dikeluarin
satu-persatu (maap ya, bahasanya he2). Atau ketika masak udang, minimal harus
kena goresan2 karena kulit luar dan kepalanya tajam setajam silet. Pas ngolah
bumbu, yang namanya bau bawang itu kalau sudah nempel di kulit bisa seharian
ngga bisa ilang, padahal udah dicuci berulang kali pakai sabun, atau ketika
masak pakai kunyit, ngga usah ditanya deh kapan warna kuningnya ilang -.-.
Belum
lagi perang kalau masaknya yang digoreng-goreng (hidiiih…) harus pakai tameng
alias tutup panci kalau ngga mau kena ciprat n’ kulitnya melepuh, misalnya ayam
dan ikan, sebelumnya kan direndam sama campuran air dan bumbu jadi pas digoreng
masih basah, dan air sama minyak kalau pas dalam kondisi panas pasti suka
meletus2 gtuh (bae weh nya, basa’na ^.^v). Sebenernya bisa sih, kalau pas
ngegoreng ditutup aja tuh penggorengan pakai tutup panci, tapi kalau menurut
saya hasilnya nanti jadi bakal kaya direbus/diungkep, ngga gurih dan krenyes kaya
yang digoreng biasa. Makanya saya kalau goreng lebih baik yang lagi digoreng
itu bersentuhan langsung dengan udara.
Meski
bukan hobi dan bukan demi biar jangan dibilang “lho kok cewe ngga bisa masak
sih?”, “ngga bisa, atau malees?”, yang namanya cewe (saya) tetaplah harus
masak, betul? Biar nanti kalau udah berumah tangga bisa hemat uang bulanan
suami (katanya). Karena itulah mumpung lagi ada waktu (berhubung saat ini
sedang jobless, coz sedang mencari tempat yang lebih baik) saya akhirnya bisa nge-blog
lagi, (#eh?) maksudnya saya jadi ada waktu untuk masak lagi. Kali ini saya mau
bagi-bagi resep Sambel Goreng Udang Kentang. Let’s check this out!
Bahan-bahan :
250 gr udang
200 gr kentang, kupas potong dadu, goreng
1 lbr daun salam
1 ruas lengkuas, memarkan
1 sdm minyak goreng
Bumbu dihaluskan:
2 bh bawang putih
6 bh bawang merah
8 bh cabe merah besar, buang biji
1 bh tomat merah
3 btr kemiri goreng
1 sdt garam
Nah, sebelum diolah
lakukan langkah2 di bawah ini :200 gr kentang, kupas potong dadu, goreng
1 lbr daun salam
1 ruas lengkuas, memarkan
1 sdm minyak goreng
Bumbu dihaluskan:
2 bh bawang putih
6 bh bawang merah
8 bh cabe merah besar, buang biji
1 bh tomat merah
3 btr kemiri goreng
1 sdt garam
 |
| Gunting sungut/kumis udang dan belah sedikit punggungnya biar bumbu meresap |
 |
| Beri perasan air jeruk limau |
Cara membuatnya:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam hingga harum.
2. Masukkan udang, aduk-aduk hingga udang matang dan berubah warna.
3. Masukkan kentang, aduk rata, beri sedikit air, aduk, biarkan mendidih hingga bumbu meresap.
4. Biarkan masak selama satu menit.
5. Angkat dan Sajikan.
1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam hingga harum.
2. Masukkan udang, aduk-aduk hingga udang matang dan berubah warna.
3. Masukkan kentang, aduk rata, beri sedikit air, aduk, biarkan mendidih hingga bumbu meresap.
4. Biarkan masak selama satu menit.
5. Angkat dan Sajikan.
Nah jadi deh,
sebenernya kalau selesai masak-masak gini, belum puas sama masakannya kalau
belum dinilai sama “Master Pencicip Rasa”, siapakah dia? Kalau dari
penampakannya sih, jauh banget dari yang namanya master. Badan mungil, imuwt,
lutchuw, pipi ngegemesin, kalau dia cewe, mungkin bakal jadi petanko
yang bakal direbutin sama para otaku (kyaaah…mitainaaaa –dgn gaya ala
Momoyama Riri :p– Si riri n’ master bakal saya ceritakan di postingan
berikutnya, iljiman gidaeryooo ^.~). Nah, kenapa makhluk imut tadi saya
sebut master, karena susah banget masakan2 yang melewati lidahnya bisa dapat
predikat ‘enak’. Karena itu, otomatis jadi sebuah prestise kan kalau
masakan yang kita buat dinilai enak sama dia fufuu...
Selamat makaan… Sebelum makan, jangan lupa baca doa ^.^d
(baydewey, liat udang yang matanya menghadap kesini, jadi inget sama kaos Himasegag yang bertuliskan "Melong Keneh???" xixixi)
0 comments:
Post a Comment